SALSA ESPAÑOLA

Aquí tenemos una rica receta de una salsa para acompañar la carne que nos ha mandado Leonardo Palenciano, el papá de Nuria.

INGREDIENTES:
- Hueso de vaca
- Zanahorias
- Apio
- Puerro
- Cebolla

Se mete todo en el horno en una bandeja a 200 grados durante 2 horas. Lo vamos regando de vez en cuando con vino blanco, caldo de pollo y jugo de carne. Una vez horneado se pone en una olla durante 24 horas. Se sacan los huesos de la olla y luego se mete todo en la batidora y se tritura.

Mousse de chocolate

Aquí tenemos una deliciosa receta que nos ha mandado la Isa, la madre de Natalia. Ummm!! Qué pinta!!

Ingredientes:

- 4 huevos
- 2 o 3 cucharadas de azúcar
- 1 cuchaeada pequeña de mantequilla
- 1 tableta de chocolate negro
- Chocolate rallado.

Elaboración

Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve junto con el azúcar.
Añadir las yamas. Derretir la tableta de chocolate junto con la cucharada de mantequilla en el microondas a temperatura media. Añadir el chocolate ya derretido a la mezcla anterior. Añadir el chocolate rallado por encima y ponemos a enfriar en la nevera. Servir en copas individuales.

TARTA DE MANDARINAS

Aquí tenemos una rica receta de tarta de mandarinas que nos ha mandado M.Carmen Vallejos, mamá de Andrea.

INGREDIENTES:
- 3 mandarinas
- aceite
- 2 tazas de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Lavar las mandarinas y cortar en 4, sacar las semillas y licuar con la cáscara y los huevos, el aceite, el azúcar y la vainilla.
En un bol aparte lo mezclamos con las dos tazas de harina y dejamos en el horno de 45 a 50 minutos.
Podemos adornarla con chocolate.

CONEJO EN SALSA DE NUECES

Aquí tenemos una rica receta que nos ha mandado Maribel Martín . la mamá de Laura. ¡¡Um!!. Tiene que estar muy rica...

INGREDIENTES

- 1cebolla grande
- 7 u o 8 ajos
- 8 nueces
- 1 conejo entero
- 3 hojas de laurel
- un vaso de vino blanco
- una pastilla de caldo
- aceite
sal
tomillo
azafrán.
PREPARACIÓN
En una cacerola pones aceite y sofríes la cebolla y los ajos, cuando estén los pasas al vaso de la batidora. En el mismo aceite fríes las nueces y las pones junto a la cebolla. En ese mismo aceite sofríes el conejo con sal , el laurel, y el tomillo hasta que esté no muy frito.
En el vaso de la batidora que estaba la cebolla, el ajo y las nueces le pones el vino y lo trituras. Cuando esté el conejo le añades lo triturado y un poco de agua junto con el azafrán, se deja cocer a fuego lento hasta que el conejo esté tierno.
¡Que aproveche!.

Mariquitas dulzonas

Bueno, ya tenemos el primer consejo de cocina para dar un toque de imaginación a los postres y conseguir que coman más fruta de forma divertida. Es un consejo sencillo que ayudará ,sin duda, con los más peques.
Ingredientes:
* fresas
*miel
*uvas
*mora
Hacemos el cuerpo de la mariquita con media fresa cubierta de miel, le clavamos una uva con un palito y le hacemos las manchas de la mariquita con granitos de mora y... ¡¡A comer!!. Muchas gracias a Eva Moreno ( la mamá de Nuria) por este consejo.

¡ Bienvenidas a todas!

Inauguramos nuestro blog con una receta para comenzar este trimestre con alegría, espero que os guste. Ya sabéis que podéis mandarme las recetas, trucos y consejos a través de vuestros hijos o bien a euterpecal@gmail.com y serán publicadas. Podríamos hacer al final de curso unas Jornadas Gastronómicas...¿ Qué os parece?. Bueno, ahí va la recetilla:
INGREDIENTES QUE NECESITARÁS:
- 1 Kilogramo de recuerdos infantiles.
- 2 Tazas de sonrisas.
- 2.5 Kilogramos de esperanza.
- 100 Gramos de ternura.
- 5 Latas de cariño.
- 40 Paquetes de alegría.
- 1 Pizca de locura.
- 8 Kilogramos de amor.
- 5 Kilogramos de paciencia.

MODO DE PREPARACIÓN: 1) Limpia los recuerdos, quitándoles las partes que estén echadas a perder o que no sirvan. Agrégale una a una las sonrisas, hasta formar una pasta suave y dulce. 2) Ahora, añade las esperanzas y permite que repose, hasta que doble su tamaño. 3) Lava con agua cada uno de los paquetes de alegría, pártelos en pequeños pedacitos y mezcla con todo el cariño que encuentres. 4) Aparte, incorpora la paciencia, la pizca de locura y la ternura cernida. 5) Divide en porciones iguales todo el amor y cúbrelos con la mezcla anterior. 6) Hornéalas durante toda tu vida en el horno de tu corazón. 7) Disfrútalas siempre con tu familia... con el sabor de lo nuestro. Consejo: Puedes agregar a la mezcla anterior dos cucharadas de comprensión y 300 gramos de comunicación, para que esta receta te dure para siempre. Frase: "La felicidad es algo que cada uno lleva en sí mismo sin darse cuenta de ello."